2022 제과 제빵기능사 시험일정 기출문제 합격자 발표

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한국산업인력공단에서 시행 및 관리하는 제과제빵 계열의 기능사 자격증을 말하며. 제과제빵사를 종사하려는 사람에게는 필요한 자격증 중 하나이며, 기능사 등급의 자격증이므로 누구나 응시가 가능합니다. 2022년 제과기능사 5회 필기 시험일정이 발표되었는데, 매달 일정이 있는 상시검정 자격증 이지만 합격률은 높지 않습니다. 20년 필기 합격률은 46%였고, 19년 합격률은 38%, 18년은 34%정도로 쉬운 시험은 아닙니다. 2022년 제과기능사 시험 일정과 원서 접수 방법및 합격자 발표 일정을 살펴보도록 하겠습니다. 

 

 

 

제과 기능사 시험

 

[필기시험]

CBT방식으로 시험을 보고, 총 4개의 과목을 봅니다. 제한 시간은 60분이 주어지며 시간이 다 지나면 자동으로 답안 제출이 됩니다.

 

채점은 10초 정도밖에 안 걸리며, 합격시 문구와 함께 파란색으로 점수가 뜨며 불합격시 문구와 함께 붉은색으로 점수가 크게 표시됩니다.

제조이론(제과·제빵) 30문제
재료과학 15문제
식품위생학 10문제
영양학 5문제

 

[원서접수 바로가기]

 

 

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[실기시험]

필기를 합격한 후 2년 동안 시험을 볼 수 있으며 작업형 2~4시간입니다. 절대평가로 시험을 치르며, 실기 합격률이 약 38%이므로 주의해서 준비해야 합니다.

 

실기시험은 밑의 20가지의 품목 중에 하나가 출제됩니다.
파운드 케이크
브라우니
과일 케이크
버터 스펀지 케이크(공립법)
버터 스펀지 케이크(별립법)
젤리 롤케이크
소프트 롤케이크
시폰 케이크
사과 파이
타르트
버터 쿠키
초코 머핀
쇼트브레드 쿠키
슈
마드레느
다쿠와즈
마데라 컵 케이크
치즈케이크
호두 파이
초코 롤케이크 

 

[기출 문제 바로가기]

 

 

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[수수료]
먼저 필기시험 수수료 14500원, 실기시험 수수료 33000원입니다.

[실기 준비물]
마스크, 위생모, 위생복 등은 미착용시 탈락이니 준비물을 잘 챙기셔야 합니다.

 

[출제경향]

제빵계량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구하는 제빵작품을 만드는 작업 수행

 

[제빵기능사 실험일정]

제빵기능사 시험일정은 상설검정입니다.